Βιταμίνες και stress

Το stress είναι μια ψυχική διαταραχή η οποία απασχολεί πλήθος ανθρώπων στην σύγχρονη κοινωνία. Εκδηλώνεται με διάφορους τρόπους όπως με ανορεξία, βουλιμία, κατάθλιψη, πονοκεφάλους, διαταραχές ύπνου και οφείλεται κυρίως σε ψυχολογική πίεση.

Ένας τρόπος καταπολέμησης της ψυχολογικής αυτής διαταραχής είναι η σωστή δίαιτα με βιταμίνες που συμμετέχουν στο μεταβολισμό των λιπών των πρωτεϊνών και των υδατανθράκων και συμμετέχουν στη σωστή λειτουργία του νευρικού συστήματος. Πρόκειται για τις βιταμίνες του συμπλέγματος Β όπως και των βιταμινών Α και Ε.

Στις  βιταμίνες του συμπλέγματος Β συμπεριλαμβάνονται, η ριβοφλαβίνη(Β2),  η νιασίνη(Β3), το παντοθενικό οξύ(Β5), η βιοτίνη, η χολίνη, η ινοσιτόλη,  η πυριδοξίνη(Β6), το φολικό οξύ και η Β12.

Οι βιταμίνες Α και Ε εκτός από την πολύτιμη συνεισφορά στην καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος έχουν αντιοξειδωτική δράση, όπως και  η βιταμίνη C και δεσμεύουν τις ελεύθερες ρίζες όπου σύμφωνα με έρευνες παράγονται μετά από έντονο στρες. Οι ελεύθερες ρίζες είναι πολύ βλαβερές για τον ανθρώπινο οργανισμό και μπορούν να οδηγήσουν σε μία σειρά παθολογικών καταστάσεων όπως καρκίνο, καρδιοαγγειακά προβλήματα, αλλά και στην πρόωρη γήρανση.

Οι τροφές που είναι  πλούσιες στις βιταμίνες Α, Β, C καταγράφονται στον παρακάτω πίνακα. Έτσι με διατροφή πλούσια σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β και των βιταμινών Α και Ε εξασφαλίζουμε μια ζωή με λιγότερο στρες.

Περιεκτικότητα των τροφίμων σε βιταμίνες του  συμπλέγματος Β  και των βιταμινών Α και Ε και C