Η Βασιλική Κούργια ασχολείται με θέματα υγιεινής διατροφής, αντιμετώπισης παχυσαρκίας και παθολογικών καταστάσεων χοληστερίνη, σακχαρώδη διαβήτη, διατροφή εγκύων και θηλασμού, παιδιών και αθλητών αλλά και με τη διατροφική διαχείριση ατόμων με διατροφικές διαταραχές.